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メルベイユ最上級Supreme、純国産フレッシュキャビア・バエリ。
宮崎県小林市の清らかな天然水で７年以上かけて育てたチョウザメから、最高の完熟ポイントでキャビアを採卵し、加工を最短で行うことで、生キャビア本来のクリアでクリーミーな味をそのままご家庭へお届け。
塩のみで添加物や保存料を一切使用していないため、安心してご賞味いただけます。また、純国産だからこそ実現可能な低塩分仕様となっており、奥深く濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
About
日本におけるキャビア生産の歴史はまだ浅いものの、全国各地でキャビアの生みの親であるキャビアフィッシュ(チョウザメ)の養殖が行われており、現在の日本国内でのキャビア生産トップは宮崎県となっています。
宮崎県では1983年より養殖研究が開始されました。
宮崎県小林市
メルベイユキャビアは宮崎県小林市に拠点を置き、宮崎県と小林市の地方行政と共にキャビア生産事業に取り組んでおり、宮崎県≪水産試験場≫が人口受精・孵化(稚魚生産)を担い、小林市にて一次成長段階(中間養殖)まで管理されたキャビアフィッシュ(チョウザメ)を、民間企業である株式会社メルベイユキャビアが抱卵する成熟期まで育てあげキャビア生産までを担う、国内初の官民一体で完全養殖を実現しキャビア生産までを実現させた唯一のキャビア生産企業です。
農業や水産業などの第1次産業が食品加工(2次産業)、流通・販売(3次産業)にも業務展開している経営形態を6次産業と言いますが、メルベイユキャビアはキャビアフィッシュの養殖・キャビア加工・販売までの全ての工程を自社で対応し、皆様の食卓へ安心安全な国産の特別なキャビアを直接お届けできる6次産業を実現しています。
Pride
メルベイユにしかできない特別な飼育方法で育てられたキャビアフィッシュから最高の完熟ポイントでキャビアを採卵し、水揚げからキャビア加工・瓶詰めまでの工程を最短3時間で対応する事で、生キャビア本来のクリアでクリーミーな味をご家庭にそのままお届けする事が実現しました。「宮崎」が育んだ、珠玉のキャビアを食卓へ。
―水へのこだわり
霧島の山々に囲まれ豊かな自然が生み出した「名水のまち」として知られる宮崎県小林市の清らかな天然水を活かしキャビアフィッシュの養殖を営んでおります。
―美味しさへのこだわり
キャビアを口にする最高に贅沢な瞬間を体験して頂く為に、徹底した衛生管理と妥協を許さない完璧な仕上げを追求し、常に究極のクオリティーを維持し続けることで、世界に一つだけの魅惑の美味しさを実現しています。
―飼育へのこだわり
キャビアを抱卵するキャビアフィッシュを養殖している段階から個体識別し、水質・餌・運動量等の飼育環境を徹底管理しています。
how to eat
お召し上がりの際にキャビアに触れるスプーンは金属製のものを避けてお使い頂けますと、風味を失う事なくお楽しみ頂けます。（付属のスプーンはプラスチック製になっております）
―冷蔵の場合
賞味期限はお受け取り後、冷蔵庫保管にて未開封の場合に7日間。（開封後はその日の内にお食べきり下さい。）
―冷凍の場合
商品をお受け取りになられましたら、瓶のまま開封せずに冷凍庫に保管して頂き、お召し上がりの前日に冷蔵庫へ移し、半日以上かけてゆっくりと解凍して頂く事を推奨しております。
流水や氷水での解凍や常温での自然解凍、解凍後の再冷凍はメルベイユの推奨する品質を低下させますので、おやめ下さい。
解凍後の賞味期限は、未開封の場合には冷蔵後にて3日間、開封後はその日の内にお食べ切り下さい。
ブリニやバケットと一緒にはもちろん、パスタやメインのお肉・お魚料理になど、さまざまな楽しみ方が可能です。
ぜひ、自分のお気に入りの食べ方を探してみてくださいね。
Information
お届けについて
冷凍の商品となりますため、ヤマト運輸のクール便にてお届けとなります。
賞味期限は発送から60日、解凍後に未開封のまま冷蔵庫にて保存している場合は3日間となります。
開封後についてはその日のうちにお召し上がりください。
配送について
商品の発送は土日祝日などの休業日を除いて毎日行っております。ご注文内容確認後、２週間程度でのお届けとなりますためあらかじめご了承ください。
なお、商品発送時には弊社より「商品発送メール」にてお知らせいたします。
配送料はヤマト運輸のクール便にて全国一律1,500円となります。
お支払いについて
代金引換は、現金でのお支払いのみ承ります。代金引換手数料は全国一律で300円頂戴しております。
クレジットカードは、決済処理の都合により、ご購入日とカード決済日に相違が生じる場合がございます。また、カード決済日につきましてはご希望に添いかねますので、予めご了承ください。
株式会社メルベイユキャビア
〒886-0005 宮崎県小林市南西方字土橋1692
Mail：merveillecaviar@yahoo.co.jp